Faça Pastelaria Artesanal de Precisão com a Balança de Cozinha Beneffito 🍰🥄✨

Na Beneffito sabemos que panificação é tanto uma ciência quanto uma arte 🎨🔬. É por isso que temos o prazer de apresentar nossa mais recente inovação: a balança eletrônica de cozinha Beneffito, projetada para transformar qualquer cozinheiro em um chef confeiteiro 👨‍🍳👩‍🍳. Para realçar esta maravilha de precisão, nada melhor que uma receita que celebra os sabores da primavera: a nossa sublime Tarte de Morango “Não tão Clássica” 🍓🍰.

A balança de cozinha Beneffito: seu novo assistente de confeitaria

Antes de entrarmos nos detalhes da receita, vamos falar um pouco sobre a nossa estrela, a balança de cozinha Beneffito. Este modelo avançado oferece precisão até a grama, ideal para receitas que exigem precisão rigorosa, como panificação. Seu design elegante se adapta perfeitamente a qualquer cozinha, enquanto sua interface amigável torna a medição rápida e eficiente 🌟.

Prepare-se para descobrir como esta balança pode se tornar uma aliada essencial na confecção das suas sobremesas favoritas!

A torta de morango “não tão clássica”

Ingredientes para a massa quebrada :

• 250g de farinha
• 125 g de manteiga sem sal, cortada em cubos
• 70 g de açúcar de confeiteiro
• 1 ovo grande
• Uma pitada de sal
• Um pouco de extrato de baunilha para adicionar um toque de doçura

Para enfeitar :

• 500 g de morangos frescos, cortados ao meio
• 150g de açúcar em pó
• 250g de mascarpone
• 50 g de açúcar de confeiteiro
• As raspas de um limão para uma nota picante
• 1 vagem de baunilha ou uma colher de chá de extrato de baunilha para enriquecer os sabores
• 2 folhas de gelatina (ou 4 g de ágar-ágar) para a geleia
• 100 ml de água

Preparação da massa quebrada :

1. Use a balança Beneffito para pesar todos os seus ingredientes com precisão.
2. Misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e a manteiga até obter uma textura arenosa.
3. Incorpore o ovo, o sal e a baunilha e forme uma bola homogênea de massa.
4. Leve a massa à geladeira por pelo menos uma hora antes de estendê-la e assá-la às cegas a 180°C por 10 minutos.

Montagem da torta :

1. Prepare o mascarpone cremoso misturando o mascarpone, o açúcar de confeiteiro, as raspas de limão e a baunilha.
2. Espalhe esta preparação sobre a base de torta resfriada.
3. Disponha os morangos harmoniosamente sobre as natas.
4. Prepare a geleia dissolvendo a gelatina previamente amolecida em água quente com açúcar e deixe esfriar antes de cobrir os morangos.

Esta torta de morango não é apenas um banquete para os olhos, mas também para as papilas gustativas. Com a balança de cozinha Beneffito você tem a garantia de que cada medida contribui para a perfeição de suas criações culinárias. É a ferramenta ideal para quem procura aliar precisão e inovação nas suas aventuras gastronómicas.

Esperamos que você se inspire para experimentar esta receita e incorporar a balança de cozinha Beneffito no seu dia a dia. Esta ferramenta não é apenas uma forma de medir; é uma porta aberta para um mundo de possibilidades culinárias, onde cada ingrediente pode ser medido com perfeição para criar pratos inesquecíveis.

Conheça a balança de cozinha Beneffito e assuma o controle da sua cozinha com confiança e criatividade. Feliz cozimento!